About er Daje
Pane artigianale usando solo farine selezionate, hamburger di carne bovina allevata, macellata e lavorata in Italia. Ortaggi e verdure provenienti direttamente da aziende agricole di coltivazione del Lazio. Uova fresche da galline allevate all’aperto e nutrite con foraggi naturali, per riscoprirne l’antico sapore.
Storia
Iniziano a diffondersi i primi carretti a traino che vendevano salsicce calde per le vie di New York e Manhattan. Subito dopo i carretti arrivano le biciclette a cui erano legati piccoli rimorchi o costruite appositamente per la vendita di alimenti.
Il cuoco tedesco Otto Kuasw prova a togliere una salsiccia dal suo budello, ad appiattirla e a friggerla nel burro. Ma la grande idea fu quella di inserirla tra due fette di pane, mettendo in mezzo anche un bell’uovo all’occhio di bue. Questo panino, conosciuto come “Deutsches beefsteak” diventa la merenda preferita dei marinai di passaggio nel porto di Amburgo.
Louis Lassen vende il primo “Hamburger Sandwich” sul suo Louis Lunch Wagon a New Haven, Connecticut sulla sua una carrozza per la somministrazione mobile, in voga a quei tempi: inizia il fenomeno dei foodtruck.
Nel 1948 con la diffusione degli Ape Piaggio, iniziano a vedersi le prime “paninoteche” mobili in Italia che contribuiranno, e non poco, alla diffusione di cibi e prodotti nel nostro Paese.
Antonio, Gianluca e Valerio. Tre amici-colleghi carichi di passione per il cibo e per le tisane di luppolo, dopo aver ecceduto con quest’ultime decidono di seguire le proprie passioni imbarcandosi in una nuova avventura.
Nasce così er DEJE STREET PUB
Nemmeno una pandemia ferma er Daje Street Pub, ci rimbocchiamo le maniche e iniziamo l’avventura del delivery sotto pioggia, freddo e vento portando i nostri burger direttamente a casa dei clienti, ricevendo entusiastici consensi.
Lasciandoci alle spalle un anno difficile per tutti e guardando al futuro il Daje Street Pub inizia il processo di ReBranding rinnovando completamente il proprio logo, pagine social e sito web.
Si aggiunge alla flotta il beer truck con 8 spine di birra artigianale sempre pronte. Facendo mangiare e bere romano i propri clienti sparsi per tutta Italia.
Si riparte in tour con un menu rielaborato che mette ancor di più al centro i gusti della tradizione romana sempre realizzati con prodotti del territorio capitolino.
Seee… beato chi c’ha un occhio!
Noi in ogni caso ce mettemo er core, che poi ar resto ce pensa ‘a vita.
